朱蓓薇院士团队发表的海参等海洋多糖抗新冠病毒论文入选高被引论文和热点论文

新冠疫情发生后，中国工程院朱蓓薇院士带领团队积极开展应对新冠疫情的科研工作，在海军军医大学、中国医学科学院、西北大学等单位的协作下，筛选具有抑制SARS-CoV-2作用的海洋多糖，研究成果在2020年8月发表。该论文报道了海参多糖、岩藻多糖、iota-卡拉胶、鲨鱼硫酸软骨素的化学组成和它们的抗新冠病毒的活性效果。结果表明海参多糖、岩藻多糖和iota-卡拉胶能够显著地抑制SARS-CoV-2病毒，其中海参多糖的抑制作用最强，半抑制浓度（IC50）为9.10 μg/mL。文章的实验结果还表明，海参多糖能够与病毒表面的刺突蛋白结合，从而防止机体细胞的细胞膜对SARS-CoV-2病毒进行吸附和内化，阻止病毒侵染细胞。

该文章一经发表引起了广泛的关注，为抗SARS-CoV-2病毒的活性成分研发提供了参考，为抗SARS-CoV-2病毒试剂和产品的开发提供了科学依据。文章发表一年多以来，被30余篇论文引用，在全国乃至世界范围产生巨大影响，已有多个相关产品开始研制甚至上市销售，对我国海参产业的发展做出了巨大贡献。目前，朱蓓薇院士团队仍在该领域深耕细作，力争产出更多高水平科研成果服务人民健康。

https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2020/FO/D0FO02017F

朱蓓薇，中国工程院院士，全国杰出专业技术人才，大连工业大学食品学院教授，博士生导师，国家海洋食品工程技术研究中心主任、中国渔业协会海参产业分会名誉会长。1982年毕业于大连工业大学，2004年获日本冈山大学博士学位。国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员，中国科协全国委员会常务委员，中国食品科学技术学会副理事长，中国营养学会副理事长，全国食品工业标准化技术委员会副主任委员，第四届国家知识产权专家咨询委员会委员。长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用研究，主持国家重点研发计划重点专项、国家自然科学基金项目、国际合作重大项目等40余项。在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。获2005年国家技术发明二等奖，2010年国家科技进步二等奖，2018年国家科技进步二等奖，2018年国家教学成果二等奖，2008年何梁何利基金科学与技术创新奖。出版学术著作11部，发表学术论文200余篇；获国际、国内授权发明专利超百件。

宋爽，大连工业大学食品学院教授，博士生导师。2010年毕业于清华大学/北京协和医学院药物研究所，获博士学位。中国生物工程学会糖生物工程专业委员会委员，入选辽宁省农业领域青年科技创新人才培养资助计划、大连市青年科技之星。长期致力于海洋活性多糖的研究与开发，主持科研项目7项，其中国家级项目4项。发表学术论文60余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文30余篇，ESI高被引论文2篇；作为第一发明人国家发明申请专利20余件，其中获授权发明专利7件；作为第一设计人获计算机软件著作权1项；获中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖1项。