【编者按】自2024年以来，高速增长了20多年的海参产业进入调整转型期，让很多海参从业者陷入迷茫和困惑。如何应对调整？如何转型？未来会怎样？中国渔业协会海参产业分会从海参产业选择一些不等不靠，砥砺前行的创新者，总结提炼他们的创新做法，供行业参考借鉴学习。
海将军小米海参粥：创新引领滋补新潮流
在快节奏的现代生活中，健康与便捷成为人们追求高品质生活的重要指标。大连海将军品牌推出的小米海参粥，凭借创新理念与独特优势，迅速在市场中脱颖而出，不仅为消费者带来了全新的滋补选择，也展现了品牌在产品研发与市场洞察方面的卓越能力。
一、创新思路：开辟滋补新赛道
海将军品牌创始人郝峻泽在深耕海参市场过程中，敏锐捕捉到现代消费者对于健康饮食的强烈需求，以及在忙碌生活中难以兼顾营养与便捷的痛点。而传统海参食用工序繁琐，难以满足快节奏生活需求；市场上虽有一些即食海参产品，但普遍存在营养搭配单一问题。基于此，郝峻泽决定将目光投向将海参与小米结合，研发一款既保留两者营养价值，又能实现便捷食用的创新产品——海参小米粥，开辟一条全新的滋补品赛道，填补市场空白，满足消费者对健康与便捷的双重追求。
二、场景应用：满足不同人群生活节奏
1.忙碌上班族：对于朝九晚五甚至“996”的上班族而言，早上时间紧张，常常来不及准备营养丰富的早餐。海将军海参小米粥只需前一晚将食材放入焖泡杯，加入开水焖泡8 - 24小时，早上即可直接享用，为开启一天的工作注入满满能量 ，在忙碌的上班途中或到公司后都能轻松享受。
2.频繁出差人士：出差在外，饮食难以保证健康和规律。海将军海参小米粥的便捷性完美解决这一问题，无论在高铁、飞机上，还是酒店房间里，只要有开水，就能随时冲泡，补充营养，缓解旅途疲劳，保持良好状态。
3.学生群体：学生面临繁重的学业压力，需要充足的营养支持大脑运转和身体发育。住校学生在宿舍条件有限，无法进行复杂烹饪，海将军海参小米粥可在宿舍轻松焖泡食用，成为家长为孩子补充营养的安心选择，是求学时光里妈妈遥远却贴心的牵挂。
4.住院患者及康复人群：身体虚弱的住院患者和康复人群对营养需求高，但医院或家中烹饪条件受限。海将军海参小米粥无需复杂加工，方便食用，有助于他们快速补充营养，促进身体恢复。
三、产品优化：品质与营养的升级
从原料选择上，海将军小米海参粥打造双有机认证产品，严选大连长海县深海的优质海参，这里的海参生长环境优越，肉质肥美、营养丰富。搭配内蒙古赤峰敖汉的有机小米，敖汉享有“世界小米之乡”的美誉，其产出的小米颗粒饱满、营养丰富 。在加工工艺上，海参采用鲜蒸速发干制工艺，最大程度保留了海参的营养成分，避免了传统加工方式中营养的流失。并且，整个加工过程无任何添加，含盐量不足0.8%，泡发水可直接饮用，保证了产品的纯净与健康。而小米在处理过程中，也严格遵循有机标准，保留了小米的天然营养与醇厚口感。
四、精美包装：爱马仕橙点亮品质生活
海将军小米海参粥采用爱马仕橙为主色调的包装设计，爱马仕橙象征着活力、热情与高端品质，在众多产品包装中脱颖而出，给人强烈的视觉冲击和高品质的印象。礼盒整体设计简洁大方又不失精致，凸显产品特色。内部采用独立小包装，每份海参和小米单独封装，既方便携带又能保证食材新鲜卫生；还配备专用焖泡杯，双层设计具备良好保温性能，确保焖泡效果，提升用户体验。
五、方便营养：健康与便捷兼得
海将军小米海参粥最大的特点之一就是方便食用，不用火、不用电、不用熬煮，只需将海参和小米放入焖泡杯，加入开水焖泡8 - 24小时，即可随时食用，无需严格控制焖泡时间，口感也不会随时间产生较大变化 。在营养方面，小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有补益脾胃、促进消化等功效；海参则是高蛋白、低脂肪、低糖的滋补佳品，富含胶原蛋白、多种矿物质与氨基酸，能够提升免疫力、延缓衰老、补肾益精。两者搭配，营养互补，实现了1 + 1 > 2的效果，为消费者提供了一份既方便又营养的健康选择。
海将军品牌小米海参粥凭借场景多样、产品优化、包装精美、方便营养等创新点，在滋补品市场中独树一帜，满足了现代消费者对健康、便捷、高品质生活的追求，也为传统滋补品行业的创新发展提供了新的思路与方向。
