最近，大连海参养殖企业及养殖户听到一个来自1600多公里之外的好消息——福建霞浦网箱养殖的海参开始采捞上市，当前活海参主流订购价为每斤75元左右，有的甚至卖到了80元。
“再过一个多月，大连圈养海参春季采捞将启动，参考霞浦网箱养殖海参的价格，预计今春大连活海参行情或将进一步上扬，初期收购价可能达到每斤80元-85元。”中国渔业协会海参产业分会秘书长迟飞跃表示，中国海参产业已进入产业链分段式协同发展阶段，大连海参与霞浦海参在这条产业链上的关联度正变得日益紧密。
活海参价格从南到北全线上涨
“目前，中国海参有几大主产区：以大连为代表的辽宁产区、山东产区，以及福建霞浦产区等。初步估计，大连海参年产量约为4万-5万吨，占全国海参总产量的30%左右，而霞浦海参产量占比为20%-25%。”迟飞跃介绍，3月初，霞浦网箱养殖的海参有少量采捞上市，主流订购价为每斤75元左右，有的则卖到了80元。而大批量采捞在3月下旬到4月中旬，届时，行情将彻底明朗。3月4日，记者连线了霞浦县海参协会有关人士陈顺满。“最近，霞浦一位养殖户的活海参卖出每斤80元的高价，是大连一家海参加工企业来收购的。”陈顺满表示，去年3月上旬，当地活海参收购价为每斤72元-73元，当前海参价格同比上涨了约10%。事实上，不仅是霞浦海参行情看涨，河北地区育苗室里养殖的海参早在2月上旬便出水上市了，刚上市时，收购价为每斤65元，现在已涨到72元左右了。“今年，大连地区圈养海参春季采捞将从4月中旬开始，到6月底基本结束。根据往年行情，春季大连海参的收购价通常比霞浦海参每斤高出5元钱左右。”瓦房店市海参协会会长王明利告诉记者，目前看，这一季的大连海参长势较好。“我们公司在瓦房店市西杨乡将军石附近海域养殖海参，预计4月20日开始‘春捕’。将军石海域海水质量好，水温偏低，所出产的海参身价略高。”大连阿大海产养殖有限公司有关负责人庞先生表示，去年春天，该公司出产的活海参价格为每斤90元左右，今春估计将达到90元-95元。
大连市场上到底有多少南方海参？
从南到北，海参价格为何普遍上涨？对此，陈顺满表示，受天气气候等影响，初步估计，今年，霞浦海参或减产30%；作为养殖海参的主要饵料，海带价格一路高涨，这是因为国内海带主产区山东荣成养殖海带受灾，预计减产80%以上，导致干海带价格从每吨10000元飞涨至16000元以上；此外，海参苗种的价格也大幅上涨……这些因素叠加，推高了今春霞浦海参的价格。“目前，海参经销商及海参加工厂的库存大都比较少，部分海参商品，尤其是大个头海参缺货，乃至断货，这也是支撑活海参价格上涨的原因之一。”大连矾砣岛海洋食品有限公司副总经理张晓峰告诉记者，现在，正值海参供应青黄不接时期，一些海参经销商和加工厂库存短缺，着急收货保供应，因此，对高开高走的福建及河北的活海参价格，有着较高的宽容度与接受度。“近期，有不少大连和山东的收购商来霞浦订购活海参，他们将其运回去加工成即食海参等，在当地销售。”陈顺满说，霞浦海参约有1/3是以出售活海参形式，现捞现卖的；剩余的约2/3则被加工成“拉缸盐”，长期销售。“大连市场上确实有一定量的福建网箱养殖海参，粗鲁估计，占比约为15%-20%。”王明利透露说，这些来自福建的海参大部分被加工成即食海参。
网箱养殖海参是如何兴起的？
最近一两年，大连也兴起了网箱养殖海参。中国渔业协会海参产业分会秘书长迟飞跃梳理出大连网箱养殖海参的大体脉络：“2018年，大连开始探索以网箱模式培育海参苗；获得成功之后，自2019年起，大连相关养殖企业和养殖户给福建霞浦等地，供应网箱培育出来的海参苗；2020年，大连有人用网箱养殖成品海参，并在本地成功越冬，这让很多投资者看到了在大连海域以网箱模式养殖海参的商机，于是纷纷投资入场。”迟飞跃提醒说，投资网箱养殖海参必须保持理性，切忌盲目跟风。记者调查了解到，大连网箱养殖海参在5月份投苗，苗种规格大多为40-50头，在网箱中养殖到11月底时，通常能长到8-20头。此时，福建霞浦等南方地区海参养殖户会来大连收购这种网箱海参苗。他们将其运回南方，继续用吊笼等养殖，从12月初养到次年3月下旬或4月份，海参规格会提升到1-8头，即长大为成品海参，随即采捞上市。有的大连养殖户不出售网箱海参苗，而是让它们在本地越冬，一直养大为成品海参。值得一提的是，现在，在大连以网箱模式养殖海参或培育海参苗的，不仅有本地养殖户，还有来自福建、安徽等地的投资者。“粗略估计，目前，大连地区，圈养海参占大连海参总产量的90%左右，深海底播海参占总产量约1%，本地网箱养殖出来的海参占比接近10%。”迟飞跃表示，如今，中国海参产业已进入产业链分段式协同发展阶段，在同一条产业链上，各主产区之间关联得非常紧密。比如，霞浦海参养殖户和养殖企业的盈亏及效益状况，将直接影响他们在下一年订购大连海参苗的价格与数量；大连海参苗种的质量和价格，又会深度影响次年春天霞浦海参的收成与行情……
信息来源：大连晚报，作者曲家乙
