近日，由农业农村部渔业渔政管理局、全国水产技术推广总站、中国水产学会编制的《2025中国渔业统计年鉴》正式发布，2024年全国海参统计数据正式发布。2024年全国海参总产量32.6万吨，比2023年增长3.4万吨，增长11.69%，约合33亿只，仅够4000万人食用81天。2024年海参产业主要有以下特点：
一、产量连续三年保持11%以上增长
2022年比2021年增长11.6%，2023年比2022年增长17.3%，2024年比2023年增长11.6%。其中福建海参产量增幅最大，增长59.3%。山东产量下降4.3%。
二、养殖面积减少30万亩
2024年全国海参养殖面积26.85万公顷（约403万亩），比2023年减少20592公顷（约30万亩），减少7.12%。其中辽宁养殖面积最大，249万亩，霞浦养殖面积最小，仅2.85万亩。
三、亩产大幅提升20%
全国养殖面积403万亩，产量32.6万吨，平均亩产161.8斤，比2023年的134.7斤增长20%，主要是养殖模式变化导致。其中霞浦亩产最高，达6000斤（主要是立体吊笼养殖模式），河北336.5斤（应该是工厂化养殖没有计算面积），山东151.3斤，辽宁平均亩产93.7斤（围堰、池塘养殖为主）。
四、苗种产量略有增长
2024年全国海参苗种产量660亿头，增长2.09%。其中山东海参苗产量399.97亿头，占全国总产量60.6%，居首位，辽宁海参苗产量222亿头，占33.6%，河北产量37.6亿头，占5.7%。
2025年已经过去8个月，霞浦海参产量已经明显下降，夏季高温导致北方海参池塘养殖减产，预计2025年海参产量将比2024年有较大幅度减产。近几年海参产量虽有增长，但远未达到供过于求的状态，海参市场还远未得到有效开发。我们依然建议海参从业者要把主要精力放在海参宣传推广和销售渠道拓展上，从滋补和食材两个方面推动海参销售，每天一只参，健康中国人！
信息来源：《2025中国渔业统计年鉴》
