金海参奖，是每年海参交易会的最高奖，也是全国海参产品质量最高奖，已连续举办三年，每年仅评选干海参和即食海参两个品类，仅限两个产品获奖。金海参奖评选标准堪称 “严苛”，不仅是对海参原料的考验，更是对加工工艺的检验，只有原料品质卓越，加工工艺严谨的产品才有可能入围，本届金海参奖全国共12家企业报送产品参与评选。金海参奖不收取任何费用，全凭检测数据竞争。
8月27日世界厨王海参之夜晚宴上，中国渔业协会副会长、海参产业分会会长邹安革将沉甸甸的99.99%纯镀金的2025第3届海参交易会金海参奖授予大连弘御海珍品有限公司和青岛双维食品有限公司！大连弘御海珍品有限公司报送的干海参多糖含量高达102mg/g，斩获 “干参类金海参奖”；青岛双维食品有限公司则以即食海参15.3g/100g的蛋白含量，将 “即食海参类金海参奖” 收入囊中。两份亮眼的检测数据，不仅是对两家企业品质实力的最佳认证，更树立了海参行业的品质新标杆。
对于大连弘御海珍品有限公司而言，“干海参类金海参奖” 的背后，是对 “每一只海参都饱含营养” 的执着追求。干海参的多糖含量，直接关系到海参的核心营养价值，102mg/g的检测结果，远超市场同类产品均值。据大连弘御海珍品公司张起鹏总经理介绍，弘御公司从海参源头严格把控，选用大连渤海湾优质底播海参，在加工环节，采用传统淡干工艺，最大程度保留海参的营养成分，每一步都经过层层质检，最终让这份 “高多糖” 的高品质海参走向消费者。“能拿到这个奖，是对企业深耕干海参领域的认可，未来会继续在‘营养保留’上钻研，不辜负‘金海参’的金字招牌”。
青岛双维食品有限公司已连续两年斩获 “即食海参类金海参奖”，同样是实力使然。即食海参的蛋白含量，是海参核心营养指标之一，是衡量即食海参品质的主要指标，15.3g/100g的高蛋白数据，是市场平均值的5倍，同时该款海参水分含量仅为81.5g/100g，远低于行业平均值。青岛双维在即食海参的研发与生产中，始终以 “新鲜、营养、便捷” 为核心，选用深海刺参为原料，采用低温慢煮锁鲜工艺，避免高温对蛋白质的破坏；同时建立全产业链溯源体系，从海参捕捞到成品出厂，每一个环节都可追溯，确保消费者吃到的每一份即食海参，都兼具高品质与安全性。“即食海参是海参消费的主流趋势之一，青岛双维食品王记宾董事长表示，我们希望通过技术创新，让消费者在享受便捷的同时，也能获得满满的营养，这个奖项给了我们更大的动力。
金海参奖的评选，就是要找出行业内的“品质标杆”，为整个海参行业树立了“以数据说话，以品质获客”的产品导向，推动行业向规范化、高品质方向发展。未来，期待更多海参企业以他们为榜样，深耕品质、创新技术，共同推动中国海参产业迈向更高质量的发展新阶段，让 “中国海参” 的品质名片在国内外市场愈发响亮！
