海上到上海，作为第19届上海渔博会暨第3届海参交易会的重磅活动之一，以“地标臻品，海上到上海”为主题的一场跨行业海参盛宴在海参市场前沿——上海举行！1200只海参呈现的四道海参创新菜和一盘海参水饺，让现场560位嘉宾品味了海参的独特魅力！
8月27日晚，作为第19届上海渔博会暨第3届海参交易会的开局大戏——世界厨王海参之夜盛宴在上海浦东星河湾酒店隆重举行。本次晚宴由第19届上海渔博会组委会、第3届海参交易会组委会、长三角美食大会组委会三家联合主办，集品堂、弘御、双维、壹网渔、凌海大有农场五家企业作为海参之夜晚宴战略合作伙伴与多家长三角餐饮供应链企业、上海江杨市场签订战略合作协议。来自全国各地商协会、上海渔博会食材供应链企业、世界厨王争霸赛的餐饮名厨、海参交易会参展企业、冻品供应链企业、上海江阳水产品市场、江杨农产品市场水产商贸企业560位贵宾参加晚宴。
集品堂冷卤海参、弘御响油海参丝、双维葱烧海参、壹网渔螺丝椒炒海参和海参手工水饺精彩亮相，成为整场晚宴最抢眼的菜品。据统计，本场晚宴一次性消耗每只50克左右的海参1200只。
邹安革会长为2025金海参奖获奖单位弘御、双维颁奖
晚宴现场举行了战略合作伙伴推介、海参企业与长三角供应链企业签约。第19届上海渔博会暨第3届交易会战略合作伙伴、金海参奖、领军企业、金奖产品、创新产品、优秀食材供应商、特殊贡献奖、优秀合作伙伴等八大奖项暨世界厨王颁奖盛典更是将晚宴气氛推向高潮。
这是一场全国渔业人的盛宴，餐饮人的盛宴，更是海参人的盛宴！现场来自水产市场、餐饮行业、冻品供应链、高端消费圈的560位嘉宾不仅品尝了四道独特风味的海参创新菜，更了解了海参产业、海参企业和海参产品，为全国海参营销联盟下一步创建全国海参大市场，创造全国消费者坚持食用海参大势，打破海参销售困局打下了良好的基础。
我们相信，即将到来的中秋、国庆、冬至、元旦、春节这些海参销售旺季，全国海参必将大卖！海参产业必将越来越好！
